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肉松酥怎么做才好吃

2017-01-12 488次浏览 分类:烧饼加盟优惠政策

  肉松酥怎么做才好吃?其实,人们如果想要做出好吃的肉松酥,那么,可以跟随新乡市牛忠喜烧饼店有限公司的师傅来学习一下。


肉松酥怎么做才好吃


  肉松酥它一般属于中式酥皮点心,如果想要制作出肉松酥,它需要制作两个面团,一个面团含有水分和油份,称为水油皮,另一个面团只含有油脂,称为油酥。制作时,用水油皮包裹油酥,反复折叠,创造出层层叠叠的酥皮。所以,肉松酥的用料一般都是,黄油55克,糖粉20克,盐1/4小勺,鸡蛋30克,低筋面粉90克,奶粉20克,肉松适量。
  然后肉松酥的做法,首先大家在黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发。然后加入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。低筋面粉和奶粉混合后筛入,用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合成团。并将面团分成约15-20克/个,用手把面团压扁,放上一些肉松(肉松馅稍微捏紧会比较好包),在面皮收口捏紧搓圆,放入烤模中压成型(没有模子,也可以不用,直接搓圆压扁就行)。排入烤盘,放入已经预热到170℃的烤箱中,烘烤15分钟左右,烤到表面金黄即可。
  通过新乡市牛忠喜烧饼店有限公司一番介绍,相信大家已经了解怎样做肉松酥了。









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