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烧饼和火烧的区别

2019-07-01 131次浏览 分类:牛忠喜动态

    北方人爱吃面,南方人爱吃米,所以在北方,面食比较多,其中烧饼和火烧就是两种非常受欢迎的面饼,同是面饼,想必很多人都不知道它们的区别吧。下面山东烧饼加盟店员工为您详细介绍烧饼和火烧的区别


烧饼和火烧的区别


    烧饼和火烧的区别如下:

    烧饼:烧饼多为扁圆形属于大众化的烤烙面食,是中国特有的一种面饼,也是常见的各地小吃。常见的有芝麻烧饼,油酥烧饼,起酥烧饼,掉渣烧饼,麻将烧饼,炉干烧饼,转炉馅饼,缸炉烧饼,螺丝转烧饼,牛舌饼,起酥肉烧饼等。

    火烧:火烧一般是扁长形或扁圆形,按照馅料的不同可分为无馅火烧、素火烧与肉火烧。按照制作方法的不同火烧还分为干火烧和油火烧两种。

    1、干火烧一般需要放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄,再放入炉灶内壁稍微烤一下,浸入焦香味。

    2、油火烧则是在平底锅中用浅油煎熟,再放入炉灶内壁烤制。种类繁多,有椒盐火烧,糖火烧,片丝火烧,褡裢火烧,黄米面火烧,黑米面火烧,驴肉火烧,牛肉火烧,牛屯火烧等。

    以上就是烧饼和火烧的区别的相关介绍了,其实烧饼和火烧最大的区别就是烧饼是带芝麻的,而火烧是没芝麻的。

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