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蛋黄酥烧饼就要这样做才好吃

2017-08-22 606次浏览 分类:烧饼加盟行业新闻

        现在蛋黄酥以其酥香不腻的口感受到大家的一致好评,那么现在大家会好奇这么好吃的蛋黄酥烧饼是怎么做的,下面就由河北烧饼加盟机构就为大家介绍一下具体的制作过程吧。

蛋黄酥烧饼就要这样做才好吃

蛋黄酥烧饼

       1。把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团,醒面半个小时左右,把油酥材料混合均匀。
       2.蛋黄表面喷高度白酒,进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右,把红豆沙以25克每份分16份,把蛋黄包进去,油皮面团与酥皮面团均分16份,取一块静置好的水油皮擀圆,把油酥放在油皮中间,收口包好,收口朝下放置,将包好得油酥皮用擀面杖擀成椭圆形,反面后从上而下卷起来,
       3.卷好得油酥皮静置松弛15分钟。取静置好的油酥皮,擀开,再次自上而下卷起、静置松弛15分钟。松弛好的油酥皮,封口朝上,拇指由中间按下,然后四角朝中间折叠,用擀面杖轻轻擀压薄,豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口,收口朝下放在烤盘上。
       4.将包好的蛋黄酥表面刷蛋液,撒芝麻装饰,放入预热180度烤箱,烤30分钟左右至表面上色。
       以上就是我们为大家介绍的有关蛋黄酥烧饼的详细制作过程,那么大家可以在家试着做一做,相信一定能够制作出美味的烧饼。

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